Le pôle Assistance et Conseil Technologique du PARM réalise la mise en synergie des compétences et outils du PARM. Il intervient auprès des entreprises agroalimentaires et des filières de production afin de favoriser leur développement. Il assure du conseil technologique, de l'accompagnement de projets innovants, l'assistance qualité et l'information scientifique et technologique auprès des entreprises.
L'accompagnement de projets innovants
- Élaboration de cahiers des charges produits et/ou process
- Veille réglementaire ingrédients, produits et process
- Accompagnement au développement d'un projet
- Transfert technologique
L'assistance qualité
- Conduite de diagnostics de production ou d'hygiène pour la mise en place de démarches de progrès, à l'appui d'un suivi personnalisé au sein de l'entreprise
- Accompagnement à l'élaboration de Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et de dossiers de demande d'agrément sanitaire ou de toute autre démarche visant à améliorer la qualité des processus de production ou des produits.
- Assistance des filières dans le cadre de démarche de labellisation
L'information scientifique et technologique
- Veilles réglementaire et technologique accessible en ligne ou sur demande des entreprises pour des besoins spécifiques.
- Veille Marketing Innovation
- Organisation de séminaires sur des thématiques d'intérêt pour les entreprises
Le conseil technologique
- Assistance à la définition d'équipements : choix de solutions technologiques, élaboration de cahiers des cherches et consultation des fournisseurs
- Conseil pour l'agencement d'ateliers de production : étude des flux de productions, définition de l'agencement des zones de travail et de leurs contraintes techniques.
- Conseil pour l'optimisation de process de production et l'amélioration de la performance de production