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Le PARM s’engage auprès de la Chambre des Métiers et de l’artisanat de Martinique

Vendredi 25 septembre 2020, le Président de la Chambre des Métiers et de l’Artisanat de Martinique, Henri SALOMON et le Président du PARM, Daniel MARIE-SAINTE, ont signé une convention de partenariat contractualisant la mise en œuvre d’actions communes entre les deux partenaires, au bénéfice des artisans de la filière alimentaire de Martinique.

Le PARM s’est toujours mobilisé auprès des artisans. Dès sa création, en 2003, une première convention de collaboration était signée aux bénéfices de plusieurs corps de métiers : des artisans bouchers (14), des artisans boulangers pâtissiers (47), des agro transformateurs (26) au moyen d’actions collectives.

Aujourd’hui, plus de 17 ans plus tard, le PARM s’engage dans un nouveau partenariat avec la CMAM pour répondre aux besoins des artisans en proposant la mutualisation des moyens.

L’objectif est d’accompagner la Chambre des Métiers et de l’Artisanat de Martinique dans la structuration de la filière alimentaire artisanale locale, pour dynamiser et fiabiliser l’innovation. A travers cette convention, le PARM s’engage, entre autres à :

  • Accompagner les artisans de la filière alimentaire (artisans bouchers, artisans de l’agroalimentaire, boulangers/pâtissiers …)dans la valorisation et l’amélioration de la qualité de leur produit par la mise en place d’action collective ciblée.
  • Proposer des formations/ateliers techniques aux artisans pour l’intégration des bonnes pratiques d’hygiène et de façon générale sur des thématiques d’excellence transversales (nutrition-santé, technologie agroalimentaire, marketing de l’innovation, étiquetage, design et conception d’emballages.)
  • Accompagner les artisans de la filière de l’alimentation dans la définition d’un cahier des charges de labellisation de leur production