FORMATION : Analyse sensorielle

ANA-002 : Comment construire un contrôle sensoriel interne ?

Objectifs et compétences visées :
  • aborder les fondement s de l’évaluation sensorielle de produits alimentaires et acquérir une méthodologie de dégustation
  • définir l’utilité du contrôle sensoriel en interne, les différents usages et formes qu’il peut prendre
  • s’exercer aux tests sensoriels pouvant facilement être mis en place dans le cadre de la vérification de la conformité de produits.
  • connaître les étapes et consignes pour la mise en place d’un contrôle sensoriel interne

 

Public visé :

Responsable qualité, responsable R&D et production.

 

Téléchargez la fiche détaillée de la formation ici : ANA-002

 



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