Recrutement

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1. OFFRE DE STAGE : Etude des potentialités de développement de projets d’agrotransformation sur l’exploitation agricole en Martinique

Mis en ligne le 19 janvier 2021 / Mise à jour le 3 février 2021

Contexte général du stage

Le projet «TransAgriDom » (TAD) vient en appui au dispositif RITA (Réseau d’Innovation et de Transfert Agricole) présent dans chaque DOM avec pour ambition d’amplifier l’utilisation des innovations agro-économiques et agroécologiques développées en favorisant le transfert au sein de chaque territoire mais également entre les DOM. Il favorise l’accompagnement global des agriculteurs et l’ouverture d’espaces de dialogue avec des acteurs de la société civile rurale. Le projet TAD a pour également pour but de partager et renforcer les connaissances entre les DOM.

Ainsi, au sein de l’action « Société, agriculture et ruralité » du projet TAD, une tâche spécifique s’attache à l’accompagnement de porteurs de projet dans l’agritourisme et la transformation à la ferme, qui sont des activités constituant un levier primordial pour le développement et la valorisation des activités agricoles. Ce stage se focalisera sur la transformation de productions végétales à la ferme

Les objectifs de cette tâche sont de :

  • Repérer dans chaque DOM les acteurs de l’agro-transformation, leurs initiatives, leurs difficultés, leurs besoins (formation, commercialisation, aides etc.)
  • Identifier et valoriser les bonnes pratiques
  • Proposer une caractérisation des produits et procédés
  • Créer un réseau d’acteurs sur le partage des bonnes pratiques et la valorisation des initiatives, au sein de chaque territoire et à l’Interdom.

En Martinique, ce stage sera porté par le PARM, centre de ressource technologique (CRT) qui accompagne les filières de l’agriculture et les professionnels de l’agroalimentaire dans la valorisation de leurs productions.

MISSION DU STAGE

À travers de la bibliographie, des rencontres avec les acteurs du secteur, des enquêtes auprès des porteurs de projet concernés, il conviendra de :

  1. Caractériser les porteurs de projet de transformation à la ferme
  2. Caractériser la ressource en matière première disponible au sein de leur exploitation
  3. Définir les produits finis envisageables à partir de ces matières premières
  4. Proposer des process de transformation innovants et adaptés à cette ressource
  5. Réaliser une cartographie des différents mécanismes/outils d’accompagnement et des structures qui les portent
  6. Proposer des résultats à synthétiser sous forme de fiches thématiques
  7. Identifier les principaux points de vigilance à prendre en compte

Durée du stage :  4 à 5 mois

Période de déroulement : Mars à juillet 2021

Indemnisation de stage : oui (Cf. cadre réglementaire en vigueur)

PROFIL DU CANDIDAT

Bac +5
Ingénieur IAA, Master 2 spécialisé en agroalimentaire.

Qualités recherchées :

  • Force de proposition, rigueur et autonomie
  • Capacités d’analyses et de synthèse
  • Bonne capacité de communication
  • Facilité d’intégration au sein d’une équipe
  • Maitrise des outils bureautiques (Word, Excel, Powerpoint)

Lieu de déroulement du stage : PARM- Impasse Petit Morne n° 375 – 97232 Le Lamentin, MARTINIQUE. Tous les frais de transports et d’hébergement sont à la charge du stagiaire

DEPOT DES CANDIDATURES

Les candidatures constituées d’un curriculum vitae et d’une lettre de motivation sont à adresser à « Monsieur le Président du PARM – Pôle Agroressources et de Recherche de Martinique », à l’adresse suivante : contact@parm.mq

Contact privilégié pour toute information complémentaire sur le stage :
Mme Françoise REGINA : francoise.regina@parm.mq

Pour contacter le PARM : contact@parm.mq ou 0596 42 12 78.

FICHE DU STAGE


2. OFFRE DE STAGE : Préférence/caractérisation sensorielle des produits locaux en vue de leur valorisation

Mis en ligne le 15 janvier 2021 / Mis à jour le 25 mars 2021

Le PARM réalise des études dans le cadre de projets de recherche afin de répondre aux problématiques des filières. Une de ses activités repose sur l’analyse de la qualité des aliments à l’appui de l’évaluation sensorielle des produits agroalimentaires.

Au sein de l’équipe du Pôle Analyse de la Qualité des Aliments, vous êtes rattaché à la responsable du laboratoire d’analyse sensorielle.

MISSION DU STAGE

  • Recherche bibliographique
  • Optimisation de protocoles d’entrainement pour les produits locaux : proposer des pistes d’amélioration (références, exercices, approches) de l’existant- les mettre en œuvre via l’animation panel
  • Maintien, entrainement et contrôle de performance de panels selon les normes sensorielles en vigueur
  • Création des questionnaires FIZZ
  • Convocation des sujets
  • Prélèvements et enregistrements des échantillons
  • Préparation, service et animation des séances
  • Traitement statistique (logiciel FIZZ et XLSTAT SENSORY)
  • Rédaction rapport

Durée du stage : 4 à 6 mois
Rémunération : indemnités légales
Localisation : PARM- Impasse Petit Morne n° 375 – 97232 Le Lamentin, MARTINIQUE ; tous les frais de transports et d’hébergement sont à la charge du stagiaire

PROFIL DU CANDIDAT

Vous êtes élève ingénieur ou en Master 2 agro/agri/bio-industrie, avec un cursus sensoriel souhaité.

Qualités recherchées :

  • Compétences : analyse sensorielle – traitement des données statistiques – utilisation d’un logiciel type XLSTAT, FIZZ, …
  • Intérêt pour les produits locaux de Martinique
  • Organisation, rigueur scientifique
  • Force de proposition
  • Autonomie
  • Sens du contact, bon relationnel
  • Permis B

DEPOT DES CANDIDATURES :

Les candidatures constituées d’un curriculum vitae et d’une lettre de motivation sont à adresser à « Monsieur le Président du PARM – Pôle Agroressources et de Recherche de Martinique», à l’adresse suivante : contact@parm.mq

Pour contacter le PARM : contact@parm.mq


3. OFFRE DE STAGE : Certification qualité / ACT 2021

Mis en ligne 15 décembre 2020

Le PARM, centre technique spécialisé dans le secteur de l’agrotransformation, a développé depuis 2017 une activité de formations professionnelles continues.

Dans le cadre de la réforme de la formation professionnelle, le PARM souhaite obtenir la certification « Qualiopi » sur la base du Référentiel National Qualité destiné aux organismes de formation.

MISSION DU STAGE

Rattaché(e) au pôle Assistance et Conseil Technologique, votre mission principale sera d’accompagner notre service de formation dans sa démarche de certification qualité :

  • Analyse du Référentiel National Qualité (RNQ)
  • Diagnostic du système qualité actuel en lien avec le RNQ
  • Relevé des écarts et mise en place d’un plan d’actions
  • Rédaction et mise à jour des documents du système qualité

PROFIL DU CANDIDAT

De formation supérieure en qualité, vous êtes à la recherche d’un stage de fin d’études de 6 mois minimum. Vous appréciez le travail en équipe tout en faisant preuve d’autonomie. Votre esprit d’analyse, votre sens du respect des engagements et des responsabilités vous permettront de mener à bien les missions qui vous seront confiées.

Vous êtes force de proposition, organisé(e) et capable de gérer des projets. Vous avez une bonne maîtrise des outils bureautiques (Word, Excel, Power point) et vous avez de bonnes capacités rédactionnelles.

DEPOT DES CANDIDATURES :

Les candidatures constituées d’un curriculum vitae et d’une lettre de motivation sont à adresser à « Monsieur le Président du PARM – Pôle Agroressources et de Recherche de Martinique», à l’adresse suivante : contact@parm.mq

Pour contacter le PARM : contact@parm.mq