Le PARM en visite auprès d’entreprises clientes

Le jeudi 1er février 2018, Le PARM a organisé la visite de deux entreprises innovantes implantées dans le centre de l’île :

 

  • au Lamentin : MAN NICOL, une entreprise spécialisée dans la production de boudins traditionnels depuis 2001, gérée par Jean-Marc GABRIEL et Nicole WALTER.
  • à Fort-de-France (Dillon) : YODI, une entreprise de transformation des productions agricoles en produits de IVème gamme (conditionnement de légumes prêts à consommer), dirigée par Jean-Charles DELASSE.

 

Katia ROCHEFORT, Directrice du PARM et Nadine RENARD, Présidente de la Commission « Développement agricole, agro-transformation et élevage » de la Collectivité Territoriale de Martinique (CTM) et Vice-Présidente du PARM, accompagnées d’autres administrateurs du PARM ont découvert avec grand intérêt les activités de ces entreprises.

 

Ils ont pu mesurer le savoir-faire et la réussite de ces deux bénéficiaires de l’accompagnement du PARM, échanger sur leur quotidien et écouter leurs besoins.

« Nous nous sommes appuyés sur le PARM pour standardiser nos process de fabrication, indispensable pour une commercialisation de nos produits auprès de la grande distribution ; nous avons aussi été sensibilisé à la maîtrise de la qualité de nos produits, de la traçabilité de nos matières premières à la conservation du produit fini pour assurer aux consommateurs un produit de savoir-faire traditionnel, gustativement et qualitativement bon. »

Jean-Marc GABRIEL, co-gérant de l'entreprise MAN NICOL, spécialisée dans la fabrication de boudins traditionnels depuis 2001