« Nous nous sommes appuyés sur le PARM pour standardiser nos process de fabrication, indispensable pour une commercialisation de nos produits auprès de la grande distribution ; nous avons aussi été sensibilisés à la maîtrise de la qualité de nos produits, de la traçabilité de nos matières premières à la conservation du produit fini pour assurer aux consommateurs un produit de savoir-faire traditionnel, gustativement et qualitativement bon. »
