Prix de l’Innovation du PARM 2016

Le Prix de l’Innovation du PARM c’est le concours territorial dédié à l’innovation des filières alimentaires de Martinique.
Proposer des aliments sains, goûteux, d’ancrage territorial et adaptés aux modes de consommation des Martiniquais est un challenge permanent qui mérite d’être valorisé. Le PARM s'y engage durablement.

Les productions des TPE, PME et des filières de production de Martinique sont soumises à une forte concurrence des produits importés et à une forte pression interne d’un marché lui-même très étroit ; nos entreprises et nos organisations professionnelles doivent miser sur l’innovation, la diversification de leurs productions et la création de valeur ajoutée.
Innover, c'est stimuler la demande, renforcer la compétitivité, développer de nouveaux débouchés !

Créé en 2016, le PARM souhaite, à travers ce Prix, continuer à soutenir, promouvoir et encourager l’innovation dans le secteur agroalimentaire et des bio-ressources de Martinique. Mais aussi valoriser et récompenser les initiatives innovantes et stimuler une culture de l’innovation.

Cette première édition a réservé de belles surprises ! 29 produits présentés, par des candidats investis et passionnés. Ils illustrent la diversité du secteur agroalimentaires; ce sont de belles initiatives, très prometteuses et qualitatives au niveau du goût et de leur présentation.

  • Une majorité de TPE agroalimentaire (effectif de <10 salariés)
  • 28% des entreprises candidates ont plus de 20 ans
  • 2 secteurs majoritairement représentés : la transformation de fruits et de légumes et la transformation de viande, charcuterie, lait.

Le 16 décembre, la 1ère édition du Prix de l’Innovation du PARM s’est achevée par une cérémonie de remise de Prix et l’annonce des lauréats.

Le jury de sélection du Prix a récompensé les innovations suivantes :

Catégorie « Innovation Terroir »

FRÈRES LAUZÉA avec LIQAO, liqueur de cacao d’origine 100% Martinique

Catégorie « Innovation Nutrition Santé »

HERBORISTERIE CRÉOLE avec des gélules de verveine blanche biologique

Catégorie « Innovation Plaisir & Praticité »

PLACE HURRARD avec des biscuits sucrés au manioc

Catégorie « Filière Remarquable »

Coopérative CODEM avec des pièces de viande bovine à griller maturées selon un procédé artisanal

Et un « Prix Coup de Cœur du Jury »

SYLVI’S avec sa conserve de gombos croquants au vinaigre et épices

Le prix de l’innovation 2016 en images

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