Thematiques_RD_PARM_2020

Les thématiques R&D du PARM en 2020

Dans le cadre de sa mission recherche innovation, le PARM poursuit quatre thématiques principales :

Thématique 1 : qualité et aptitude à la transformation des fruits et légumes cultivés en Martinique

Transformation_Fruis_Legumes_PARM_martinique

Thématique 3 : connaissance et valorisation de la biodiversité végétale

Connaissance_Valorisation_Biodiversite_vegetale_PARM_martinique

Thématique 2 : technologies de transformation et conservation appliquées aux productions

Technologies_PARM_martinique

Thématique 4 : l’appui aux filières stratégiques et productions patrimoniales : miel, cacao…

Filieres_stratagiques_martinique_cacao_PARM

Une cinquième thématique est en émergence, celle de l’alimentation locale.

Sur la thématique 1 (qualité et aptitude à la transformation des fruits et légumes cultivés en Martinique), le PARM soutient deux projets :

  • AMYLACTIV: étude de la qualité des amylacées tropicales
  • RESYMAR (Porteur CIRAD) : résilience de systèmes maraîchers (application tomate)

Sur la thématique 3 (connaissance et valorisation de la biodiversité végétale), le PARM met en oeuvre trois programmes de recherche, pour soutenir la dynamique de filières stratégiques :

  • N’FOOD Ingrédients : étude de faisabilité pour le développement d’ingrédients nouveaux, à partir d’éco-extraits de plantes
  • PAMDIAVAL : étude du potentiel antidiabétique de plantes aromatiques et médicinales de Martinique
  • BIOPIMENTA PROJECT (Porteur CIRAD) : mise au point d’un nouveau produit de bio-contrôle avec l’huile essentielle de bois d’inde
  • BIODECH’IAA : étude des biodéchets de l’industrie agroalimentaire pour la création de nouveaux marchés innovants et écodurables.

Sur la thématique 5 en émergence (alimentation locale), le PARM, en partenariat avec un consortium de plusieurs partenaires nationaux piloté par l’INRA, développe en Martinique, le volet « Préférences sensorielles des consommateurs vis-à-vis des sensations de gras, salé et sucré » qui fait partie du projet ANR-16-CE21-0009 NuTWInd – Transition Nutritionnelle aux Antilles Françaises.